合口镇：小芋头撬动千万大产业 全链融合赋能乡村振兴

杨晓卫 刘孟娟

【导语】：合口镇依托本地特色芋头品种，以芋头规模化种植为基础，拉长产业链条，实现农产品从单纯供给到就地加工、特色业态有中生新，小芋头大蝶变，撬动千万大产业。

眼下，在合口镇的500亩芋头种植基地里，翠绿的芋叶随风起伏摇曳，村民们手拿锄头、刨断根茎、翻挖土地，不一会，一个个圆润饱满、表皮暗红的芋头就堆满了田垄。这种当地特有的“板栗紫芋”由于口感好一直颇受市场青睐，家家户户都有种植，但此前小散型的发展模式却限制了其资源优势的发挥。去年8月，当地种植大户刘雪平成立湖南乡味园农业科技发展有限公司，通过企业＋合作社＋农户的模式，打造出一条合口芋头的全产业链。

【同期声 湖南乡味园农业科技发展有限公司负责人 刘雪平：我们这个产品名字叫“板栗紫芋”，是我们合口种植了上百年的特色地方品种，这个品种具有软糯香甜的特质，经过我们公司深加工后，亩产值可达到五万元以上。】

在离种植基地一公里开外的深加工车间，加工芋头仔的生产线忙碌不已，新鲜采摘的芋头经清洗、削皮、过水、筛选、整形、包装、速冻，整个流程一气呵成，芋头从产地到成品仅花了两小时，最大限度保留食材的原汁原味，明天，这批加工完成的预包装产品就将销往广东。为更大限度挖掘芋头的潜在价值，除将芋头块茎加工成芋头仔和芋头丝外，公司还将芋荷梗腌制加工成另一风味美食，实现“一芋多吃”。当前，公司一天可加工芋头产品3000斤，产品远销全国18个省份。

【同期声 湖南乡味园农业科技发展有限公司负责人 刘雪平：我们的芋头加工过程没有添加剂，处理打包后马上进冷冻库急冻，保持了产品原有的品质和营养价值，市场反响很好。】

产业集点成链，不仅带动合口芋头朝着标准化、规模化方向发展，联农带农富农效果更是明显。现年73岁的张平兰是合口镇龙岗村村民，此前种植芋头一直是她的家庭收入来源之一，如今，她将土地流转给公司进行规模化种植，能获取土地流转费的同时，自己也在种植基地务工，增收渠道多了，收入也比之前翻了一番。

【同期声 临澧县合口镇龙岗村村民 张平兰：原来我自己栽芋头只能搞万把块钱一亩，现在（土地）流转了，我在里面搞事，工钱搞得到一两万，再加上补贴的田亩钱，一起搞得到两万多，现在日子好过多了。】

不仅如此，开在家门口的生产车间也为周边村民提供了近30个就业岗位，工作稳定离家近，不少外出务工的群众选择留在家乡，实现“在家门口挣钱”。

【同期声 临澧县合口镇黄陵桥社区居民 刘波华：我这以前在外面打工，因为身体不好回来了，回来了屋边里开了这个厂，离家很近，这事我还能搞，时候也不长，一天八个钟头，还比较轻松，工资也还有两三千块钱（一个月），人也耐得活，工资也（和外面）相当，也还蛮满意。】

目前，公司已建成2条芋头生产线，拥有库容500吨的冷冻库，冷链物流配送中心，更为产品成功注册了“芋公子”商标，实现从种植源头到产销触达消费者的整体发展，年产值达到近1000万元。传统小芋头连成的“黄金链”，让群众增收“致富路”越走越宽。

【同期声湖南乡味园农业科技发展有限公司负责人 刘雪平：下一步，我们将继续加强芋头的全产业链发展，在种子繁育、种植生产、加工、供应、配送、售后服务上持续发力，打响“芋公子”品牌，让更多的农户参与到全产业链中，实现增收致富。】