小小的萝卜皮承载了太多人的记忆，那咸中带甜、脆里含香的味道，一口下去瞬间弥漫整个口腔，留在唇齿之间就是独特的家乡味道。在临澧县望城街道大塘社区，一颗看似普通的萝卜，正通过品牌化、产业化的运作，成长为带动一方增收的“金钥匙”。

在湖南凯阳生态农业有限公司的生产车间里，一派繁忙景象。生产线上，工人手法娴熟地对萝卜进行清洗、削皮、腌制、包装；仓库外，装载成品的货车整装待发，将这份“爽口”风味送往全国各地，成为众多家庭餐桌上的开胃佳品。

“基本上五到六斤萝卜才能削出一斤萝卜皮，现在市场上萝卜差不多一块钱一斤，我们经过加工之后，出厂价能到15到22块一斤。平时我们一天大概生产5000斤萝卜皮，现在春节期间订单蛮多，大概能做到8000到一万斤左右。”湖南凯阳生态农业有限公司生产负责人戴鹏满脸笑容。

临澧地处北纬29°湘北丘陵，澧水蜿蜒滋养出富含硒元素及多种微量元素的肥沃土壤，加之大塘社区灌溉便利、气候适宜，得天独厚的生长环境，种出的薄皮花叶萝卜皮薄肉嫩、水分充足、口感清甜。依托这份自然优势，大塘社区通过土地流转，建成了规模化、标准化的萝卜种植基地，从源头上保障了加工原料的新鲜度、品质与稳定供应，更让当地居民紧密嵌入产业链条，实现了企业发展与居民增收的双向共赢。

公司采用“合作社+企业+农户”的经营模式，目前已发展种植基地1700多亩，为周边居民提供了近100个就业岗位，年均带动每人增收约3万元。公司还计划进一步拓展产品线，通过对产品包装差异化和产品品类多样化，持续提升产品附加值和产业带动能力。

在深耕特色农产品加工的道路上，凯阳生态农业有限公司始终坚持精品化、品牌化发展路线，将一枚小小的萝卜皮做成了行业内知名品牌。凭借独特的风味与可靠的品质，“爽口萝卜皮”在第二十六届中国中部（湖南）农业博览会上斩获产业金奖，让大塘萝卜皮的品牌影响力持续提升。

从田间地头的原材料到畅销全国的品牌商品，大塘社区围绕一颗萝卜，构建了从标准化种植、精细化加工，到品牌化营销的全产业链发展格局，让一颗小小的萝卜真正变成了“致富菜”。