临澧望城街道：“一村一品”结硕果 爽口萝卜皮变身乡村振兴“金名片”

徐紫玲 彭俊玮 罗月圆

【导语】乡村振兴，产业先行。在临澧县望城街道大塘社区，一颗看似普通的萝卜，正通过品牌化、产业化的运作，成长为带动一方增收的“金钥匙”，从田间到车间，从原料到商品，一颗小小萝卜闯出了大市场，生动诠释了“一村一品”的强劲活力，蹚出了一条富有地域特色的乡村振兴之路。

年关将至，订单倍增。在湖南凯阳生态农业有限公司的生产车间里，一派繁忙景象。生产线上，工人手法娴熟地对萝卜进行清洗、削皮、腌制、包装；仓库外，装载成品的货车整装待发，将这份“爽口”风味送往全国各地，成为众多家庭餐桌上的开胃佳品。

【同期 戴鹏 湖南凯阳生态农业有限公司生产负责人】

我们基本上五到六斤萝卜才能削出一斤萝卜皮，现在市场上萝卜差不多一块钱一斤，我们经过加工之后，出厂价能到15到22块一斤。平时我们一天大概生产5000斤萝卜皮，现在春节期间订单蛮多，大概能做到8000到一万斤左右。

这里土壤肥沃、灌溉便利，气候适宜，特别适合薄皮花叶萝卜品种的生长，种出的萝卜皮薄肉嫩、水分充足、口感清甜。依托当地得天独厚的种植条件，大塘社区通过土地流转，建立了规模化的标准化种植基地，不仅从源头上保障了原料的品质与供应，更将居民紧密嵌入产业链中，实现了企业发展和居民增收的双赢。同时在深耕特色农产品加工上，将一枚小小的萝卜皮做成了行内知名的品牌，凭借其独特风味与可靠品质，在第二十六届中国中部（湖南）农业博览会上斩获产业金奖，擦亮了临澧“一村一品”特色农业的名片。

【同期 谢玉镯 湖南凯阳生态农业有限公司常务副总经理】

我们公司采用“合作社+企业+农户”的经营模式，目前已发展种植基地约1700多亩。通过这一模式，我们为周边居民提供了近100个就业岗位，年均带动每人增收约3万元。未来，公司还计划进一步拓展产品线，通过对产品包装差异化和产品品类多样化，持续提升产品附加值和产业带动能力。

产业发展的最终落脚点，是人的幸福与乡村的繁荣。这条围绕萝卜展开的产业链，带来的不仅是经济数据的增长，更是实实在在、触手可及的民生改善。

【同期 江桂秀 大塘社区居民】（住在）附近的，老了没地方去，这里的工作还挺自由，搞一点生活费，为孩子减轻负担。

从田间地头的原材料，到畅销全国的品牌商品，大塘社区围绕一颗萝卜，构建了从标准化种植、精细化加工到品牌化营销的全产业链发展格局，不仅有效促进了当地萝卜种植业的提质升级，盘活了土地资源，也为社区剩余劳动力提供了家门口的就业岗位，让一颗小小的萝卜真正变成了“致富菜”，为推动当地社区较快发展贡献着坚实力量，走出了一条以特色产业助推乡村振兴的坚实之路。