立即下载
烽火乡施妹子豆制品加工厂:豆香漫工坊 匠心制珍味
2026-01-29 10:15:54 字号:

清晨八点,位于烽火乡的施妹子豆制品加工厂车间内热气蒸腾,浓郁的豆香混合着腊香弥漫四周。工人们身着统一工装各负其责,从精选黄豆到成品千张出炉,一道道工序承载着传统老味道,也酝酿着乡村产业新希望。

车间里,历经8小时浸泡的非转基因黄豆,两次磨浆滤渣后,豆浆入锅煮沸,待温度降至85℃左右,工人精准点入卤水,静置15分钟,细腻的豆腐花舀入铺布木框压榨成型。揭开棉布,薄可透光的千张色泽淡黄、纹理细密,豆香纯粹。院子里,晾晒架上的豆干在阳光照射下,渐渐染上琥珀色,咸香与豆香交织成独特风味。

施妹子豆制品加工厂坚持“传统工艺+优质原料”,黄豆均来自定点种植基地,千张、腊干子等产品凭借地道风味赢得市场认可,不仅供应本地商超、餐馆,还通过电商销往各地。

伴随着加工厂内机器轰鸣与工人忙碌的身影,传统技艺在坚守中焕发新生,缕缕豆香串联起儿时的饮食记忆,更编织出乡村产业发展的美好图景。

来源:临澧县融媒体中心

作者:段婕隽

编辑:史妹英

点击查看全文

回首页
返 回
回顶部