临澧县刘豆腐食品厂：坚持传统工艺 打造豆腐品牌

我县烽火乡跑马村村民刘小平，人称刘豆腐，是制作腊豆腐的好手。近几年他用土法制作、传统工艺腌制腊豆腐不但形成了自己的品牌，还远销全国20多个省市。

今年40岁的刘小平中学毕业后就只身南下打工，在广东一家皮具手袋厂一干就是12年。刘小平忠厚老实、做事认真，很快就得到了老板赏识，也得到了甘肃姑娘郭转弟的青睐。【刘小平妻子郭转弟：当时是在厂里打工，…….我就选着了他，看重他，相信他。】

经过12年的打拼，刘小平在广东已小有成就，积累了一定资金。8年前，夫妻俩合计决定回到家乡，创建属于自己的事业。烽火乡临近道水，水质优良，这一带出产的豆腐品质优良，加上刘小平祖辈就有豆腐制作的传统手艺。回家后，刘小平在家里开启了豆腐作坊。【刘小平：在外面挣不到几个钱，我宁愿做一分钱的老板，也不愿打1000块钱的工】。刘小平豆腐作坊建起来后，夫妻两白天走街串巷送货上门，夜晚还要加班豆腐制作，虽然辛苦，但夫妻两互相安慰、鼓励，最后都坚持了下来。【刘小平妻子郭转弟：刚开始买地三轮车送货，小打小闹的。。。。。相信自己吧，会慢慢苦出来滴。】

经过8年的摸爬滚打，刘小平的豆腐已经有了自己的品牌——“刘豆腐”。刘小平决定投资建厂，专门从事“刘豆腐”传统湘味香干的生产与研发。可是刘小平的厂房还没建起来，资金就出现了问题，由于没有办厂经验，原计划二、三十万的厂房一下子就花掉了刘小平150多万元，还有机械设备和人工费用100多万没有着落。向来不求人的刘小平只好向亲朋好友开口借钱，县人社部门及时伸出援手，帮助申请了10万元的贴息贷款。去年10月，临澧县刘豆腐食品厂正式投产。以前是小作坊，刘小平的豆腐不愁销路，可是建厂后的大规模生产，“刘豆腐” 一下子就积压了起来。【生产出来后又愁销路….没有真真睡个好觉、吃一口好饭。】

由于刘小平的坚持与努力，刘豆腐不仅获得了北京大丰和、全国连锁七号菜馆、金龙玉凤等知名酒店长期供货资格，还远销西北及山东、河南、贵州、云南、广东、江西的 20多个省市，年销售额300多万元，创造20多个就业岗位，年发工资90多万元。

尝到甜头的刘小平决心下一步将依托当地生态环境，扩大黄豆种植规模，创建“刘豆腐”产销专业合作社，通过“企业+基地+农户”、高出市场价收购等方式，带动周边村民一起发家致富。

【刘小平：十年规划，三年属于自己，七年回报社会……】